Oslić je riba gotovo bez kostiju, često se prodaje već bez luški, odrezane peraje, oprane, narezane na komadiće, posoljene i sve se može pobrašniti i pržiti. U kukuruznom brašnu oslić dobije zlatnu boju, s hrskavom koricom i sočnim iznutra. Djeci će se svidjeti, pogotovo onima koji ne žele jesti ribu.
Sastojci: trupovi oslića, kukuruzno brašno po potrebi, sol, začini, crni biber
Način kuhanja:
Oslića odmrznite, operite, odrežite peraje, narežite na porcije.
Stavite komadiće oslića u zdjelu, posolite, dodajte crni papar i začine - dobro, ručno, posolite. Neka odstoji neko vrijeme da se riba zasiti solju.
Zagrijte tavu s neprianjajućim slojem, namažite biljnim uljem. Pospite kukuruzno brašno na tanjur. Uvaljajte komade ribe u brašno s obje strane i stavite u tepsiju, po potrebi - malo dodajte ulja, poklopiti i pržiti s jedne strane na laganoj vatri ~30 minuta, pa okrenuti i još 20-30 minutama. Spremnost provjerite vilicom ili nožem - riba bi trebala biti mekana i nježna.
Dobar tek 😝😋😉. Bit će mi drago vašim recenzijama fotografija i komentarima.