5 recepata za mljeveno meso za svaki dan
Kada za ručak trebate skuhati nešto jednostavno i zadovoljavajuće, često priskaču jela s mljevenim mesom. Uostalom, vrlo je zgodno. U ovoj kolekciji sakupila sam odjednom pet recepata s mljevenim mesom koji su odlični za dnevni jelovnik. To su sočne lazy lavash lazanje, nježni mesni kruh za sendviče umjesto kobasica, ukusni lijeni sarmice u tavi, tepsija sa zeljem i mljevenim mesom te izdašna riža s polpetama. Sva jela su jednostavna i zasitna, a pripremaju se od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda. Savršeni su za ručak ili večeru za cijelu obitelj. Gotovo u svakom receptu možete koristiti onu vrstu mljevenog mesa koja vam je draža. Također mi se jako sviđa što su skoro sva ova jela sama sebi dovoljna i ne morate posebno kuhati meso i priloge. Time se štedi puno vremena. Mislim da će vam se svidjeti i ovako zgodni recepti od mljevenog mesa za svaki dan!
lijene lazanje
Sastojci:
- mljeveno meso - 600 g
- lavaš - 1 pakiranje (200 g)
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 100 g
- sir - 50 g
- pasta od rajčice - 1 žlica. l.
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- maslac - za podmazivanje kalupa
Recept za kuhanje korak po korak:
- Prvo pripremimo nadjev. Luk narezan na kockice. Tri mrkve na fino ribanje.
U zagrijanoj tavi s malom količinom biljnog ulja propasirajte nasjeckani luk do zlatne boje. Luku dodajte naribanu mrkvu i pirjajte još 2-3 minute. - Povrću stavimo 600 g bilo kojeg mljevenog mesa. Ja koristim mljevenu govedinu. Povrće s mljevenim mesom pržite na srednjoj vatri oko 5-8 minuta, svo mljeveno meso treba promijeniti boju. Sve posolite po ukusu i popaprite, dodajte 1 žlicu. l. pasta od rajčice. Sve promiješajte i maknite s vatre.
- Lavaš se reže na listove u obliku u kojem ćemo peći lazanje. Imam kalup dimenzija 16 x 26 cm. Od jednog pakiranja pita kruha od 200 grama dobila sam 6 listova prema veličini forme.
- Sakupljanje lazanja. Oblik u kojem ćemo peći namazati maslacem. Na dno stavljamo jedan list pita kruha i namažemo ga s 1 žlicom. l. kiselo vrhnje. Odozgo ravnomjerno rasporedite sloj nadjeva od mesa. Pokrijemo sljedećim listom pita kruha i ponovno ga namažemo kiselim vrhnjem i stavimo mljeveno meso s povrćem. Tako zbrajamo sve lazanje.
- 50 g tri sira na krupno ribanje. Posljednji, gornji pita kruh, namazati vrhnjem i po vrhu posuti ribanim sirom.
- Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 20 minuta.
- Lijene lazanje s pita kruhom ispale su vrlo ukusne i zadovoljavajuće. Vrlo je jednostavan za pripremu i svatko to može učiniti.
lijene lazanje
mesna štruca
Sastojci:
- mljeveno meso - 800 g
- sir - 100 g
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- bjelanjak - 2 kom.
- pasta od rajčice - 1 žlica. l.
- krušne mrvice - 1/2 šalice
- sol - 1 žlica. l. bez tobogana
- mljeveni crni papar - po ukusu
Recept za kuhanje korak po korak:
- Prvo pripremimo sve sastojke. Luk narežite na male kockice. Tri mrkve i sir na krupno ribanje.
Jednu žlicu paste od rajčice razrijedite vodom do tečnijeg stanja. Otprilike 5 žlica. l. voda. - Dva jaja razdvojite na žumanjak i bjelanjak. Žumanjci nam ne trebaju, ali bjelanjke malo istucite vilicom da postanu jednoličniji.
- U zdjelu stavite 800 g bilo kojeg mljevenog mesa, dodajte naribanu mrkvu, sir, ulijte pola čaše krušnih mrvica, dodajte nasjeckani luk, malo umućene vjeverice i razrijeđenu pastu od rajčice. Sve posolite s otprilike žlicom soli bez tobogana i popaprite po ukusu. Dobro promiješajte rukama.
- Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Veličina mog obrasca je 25 x 11 cm.
U pripremljeni kalup rasporedimo mesnu masu i žlicom nabijemo i poravnamo mljeveno meso. - Sve smo stavili u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. i pecite oko 50 minuta.
- Pečenu mesnu štrucu izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađeni kruh izvadimo iz kalupa i narežemo na porcije.
- Mesna štruca je bila jako ukusna i zadovoljavajuća.
mesna štruca
Lijeni sarmice u tavi
Sastojci:
- mljevena svinjetina - 500 g
- bijeli kupus - 200 g
- okrugla riža - 80 g
- jaja - 1 kom.
- luk - 1 kom./li>
- mrkva - 1 kom.
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Umak:
- kiselo vrhnje 20% - 200 ml
- pasta od rajčice - 1 žlica. l.
- voda - 100 ml
- sol - 1/2 žličice. l.
Recept za kuhanje korak po korak:
- Bijeli kupus sitno nasjeckajte nožem i prebacite u zdjelu. Prelijte kipućom vodom i ostavite 10-ak minuta. Bijeli kupus možete zamijeniti pekinškim, ali tada ga nije potrebno prelijevati kipućom vodom.
- Opranu okruglu rižu ulijte u lonac, posolite oko 1/2 žličice. l. posolite i ulijte 1 žlicu. vruće vode i stavite na vatru. Čim voda zakipi, poklopite lonac poklopcem, maknite s vatre i ostavite rižu 10 minuta.
- Dok se riža i kupus infuziraju, pripremite povrće. Luk narezan na kockice. Tri mrkve na fino ribanje.
Na vrućoj tavi s povrćem dinstati luk do zlatne boje i dodati naribanu mrkvu. Pirjajte još 1-2 minute i maknite s vatre. - Voda u kupusu se ohladila, ocijedite ga rukama i prebacite u posebnu posudu. Ovdje stavimo 500 g bilo kojeg mljevenog mesa i dodamo rižu. Ako je u riži ostala tekućina, onda se mora ocijediti. Sve solimo oko 1 sat. l. sol i mljeveni crni papar. Dodajte 1 sirovo jaje i dodajte zapečeno povrće. Miješajte mljeveno meso dok ne postane glatko.
- Od kuhanog mljevenog mesa s povrćem oblikujemo prilično velike kuglice. Jedna kuglica je oko 1 žlica. l. mljeveno meso.
Pripremljene mesne okruglice stavite u hladnu tepsiju. Imam duboku tavu promjera 26 cm. - Pripremamo umak. U zdjelu ulijte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, stavite 1 žlicu. paste od rajčice, dodajte oko 1/2 žličice. l. posolite i ulijte 0,5 šalice vode. Sve dobro promiješamo. Pripremljeni umak ulijte u tepsiju za lijene sarmice.
- Sve stavimo na vatru i pokrijemo poklopcem. Kad tekućina u tavi zakuha, smanjite vatru na minimum i kuhajte jelo na laganoj vatri oko 35-40 minuta.
- Gotove lijene sarmice skidaju s vatre i poslužuju vruće. Kolutice prelijte umakom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Lijeni sarmice u tavi
Tepsija sa kupusom i mljevenim mesom
Sastojci:
- kupus - 1200 g
- mljevena svinjetina i govedina - 500 g
- šampinjoni - 300 g
- luk - 1 kom.
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
Ispuniti:
- jaja - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 100 ml
- sir - 50 g
Recept za kuhanje korak po korak:
- Prvo pripremimo sve sastojke. Oko 1 kg bijelog kupusa sitno nasjeckajte. Nasjeckani kupus prebacimo u zdjelu, posolimo po ukusu i malo promiješamo, trljajući solju rukama.
- Pripremljeni kupus stavljamo u tavu s malom količinom biljnog ulja. Kupus pržite oko 3 minute na jakoj vatri miješajući lopaticom, a zatim poklopite tavu poklopcem i smanjite vatru na minimum. Kupus pirjajte oko 30 minuta uz povremeno miješanje. Po potrebi možete uliti malo vode u tavu sa kupusom.
- Dok se kupus krčka, pripremite ostale sastojke. Narežite gljive na ploške. Narezane gljive prže se u suhoj vrućoj tavi na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Kad sva tekućina ispari, u tavu s gljivama ulijte malo biljnog ulja, sve posolite po ukusu i popaprite. Pomiješajte gljive i pržite dok ne porumene.
- Narežite luk srednje veličine na kockice. Na tavi na malo ulja pirjajte luk do zlatne boje. Gotovom luku dodajte 500 g mljevenog mesa, sve promiješajte i pržite na srednjoj vatri dok mljeveno meso ne promijeni boju. Na samom kraju mljeveno meso posolite po ukusu, popaprite, sve promiješajte i maknite s vatre.
- Posudu za pečenje namažite maslacem. Na dno forme stavimo malo više od polovice dinstanog kupusa. Stavite mljeveno meso s lukom na kupus i ravnomjerno ga rasporedite u obliku. Na mljeveno meso stavite gljive i sve prelijte preostalim dinstanim kupusom.
- Priprema nadjeva za tepsiju. U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati 100 ml kiselog vrhnja i posoliti po ukusu. Sve miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ovdje u fil dodajte 50 g ribanog sira i promiješajte. Pripremljenu masu žlicom ravnomjerno preliti preko tepsije.
- Sve stavimo u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. i pecite oko 20 minuta.
- Tepsija sa kupusom i mljevenim mesom ispala je vrlo ukusna i sočna.
Tepsija sa kupusom i mljevenim mesom
Riža s mesnim okruglicama
Sastojci:
- kipuća voda - 600 ml
- mljeveno meso - 500 g
- riža - 300 g
- cherry rajčice - 250 g
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Recept za kuhanje korak po korak:
- Prvo pripremimo povrće. Narežite jedan luk na kockice. Tri mrkve na fino ribanje. Na zagrijanoj tavi na malo biljnog ulja pirjajte luk do zlatne boje. Zlatnom luku dodajte naribanu mrkvu i pirjajte još oko 2 minute.
- U zdjelu stavimo 500 g bilo kojeg mljevenog mesa, ja koristim svinjetinu. Mljeveno meso posolite po ukusu, popaprite crnim mljevenim paprom i sve promiješajte. Od pripremljenog mljevenog mesa motamo polpete.
- U posudu za pečenje stavimo 300 g dobro oprane riže, tu dodamo sot od povrća, sve posolimo, oko pola žlice soli i popaprimo sa crnim mljevenim paprom i promiješamo. Možete dodati i začine koje volite.
- Na rižu stavite pripremljene polpete. Između mesnih okruglica stavite cherry rajčice. Sve napunimo kipućom vodom. Za 300 g riže potrebno je uzeti 600 ml kipuće vode.
- Pokrijte formu poklopcem ili folijom. Stavimo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pečemo oko 1 sat.
- Gotovo jelo se poslužuje toplo. Riža s mesnim okruglicama pokazala se vrlo ukusnom i zadovoljavajućom, a rajčice ovom jelu daju posebnu notu okusa.
Riža s mesnim okruglicama
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com