#cookpad4 #icecream Ovaj način izrade domaćeg sladoleda je nevjerojatno jednostavan i ne oduzima puno vremena. Sladoled ispada jednostavno veličanstven: nježan je, gladak, umjereno sladak, s bogatim okusom mandarina i vrhnja. Uz minimum truda, dobivate ukusan i nježan desert!
Sastojci: pire od mandarina, vrhnje 33-35% masnoće, kondenzirano mlijeko (samo mlijeko i šećer), šećer u prahu, vanilin
Način kuhanja:
Za izradu sladoleda uzela sam 5 velikih mandarina, ogulila ih i podijelila na kriške. Težina kriški mandarina bila je 500 g. Kako bih bio siguran da unutar kriški nema sjemenki, kriške sam izrezala na 2-3 dijela. Bilo je vrlo malo sjemenki (2 komada), ali su mogle pokvariti okus budućeg sladoleda, čineći ga gorkim.
Samljeti mandarine u blenderu. Masu mandarina protrljamo kroz sito i kao rezultat dobijemo pire od mandarina čija je težina bila gotovo 400 g.
U pire od mandarina dodajte kondenzirano mlijeko i miksajte blenderom dok ne postane glatka. Masu stavimo u zamrzivač na 20 minuta da se jako ohladi.
U hladnu kremu dodajte šećer u prahu i vaniliju. Tucite dok ne postane pahuljasto, ali ne do jakih vrhova.
Ohlađeni pire od mandarina izvadimo, ulijemo u kremu i mutimo mikserom 1-2 minute. Masa je bujna i vrlo nježna. Prebacujemo ga u odgovarajuću posudu ili posudu.
Sladoled sam stavila u kalupe za sladoled i plastične posude sa čvrsto pripijenim poklopcima.
Forme sa sladoledom stavljamo u zamrzivač na 5-6 sati, a najbolje na noć. Sladoled je nježne boje, s nježnom aromom citrusa i okusom mandarina i vrhnja. Gotov sladoled rasporedimo u zdjelice i uživamo!
Dobar tek! Razveselite sebe i svoje najmilije prekrasnim i ukusnim desertom!