Od večere mi je ostala riža i odlučila sam skuhati ćufte u umaku od rajčice.
Sastojci: mljevena svinjetina, kuhana riža (jednako kao i mljeveno meso), mali luk, češnjak, sol, talijanski začinsko bilje, papar, paradajz sos, rajčica u vlastitom soku, luk, češnjak, voda, sol, papar, talijansko začinsko bilje, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Mljeveno meso pomiješajte s rižom, dodajte sol, papar, talijansko začinsko bilje. Luk sitno nasjeckajte, češnjak protisnite kroz češnjak, sve dobro promiješajte. Formirajte male kuglice - polpete i stavite ih u posudu za pečenje.
Pripremamo umak. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Po potrebi narežite rajčice u vlastitom soku. Dodajte luku zajedno sa sokom. Stavimo sol, papar, začinsko bilje, dodamo malo vode (150-200 grama). Pregust umak nije potreban jer će u pećnici još prokuhati.
Polpete prelijte umakom i stavite peći na 200 stupnjeva 40 - 50 minuta. Vrijeme ovisi o veličini mesnih okruglica i vašoj pećnici.