#cheesesoup Neki dan mi muž donosi Druzhba topljeni sir s gljivama iz ruske trgovine. Nasmijala sam se, ali skuhala sam juhu. Uostalom, istina je - dugo se nisu upuštali u juhu od sira.
Sastojci: kipuća voda, topljeni sir (3 pakiranja od 100 gr "Prijateljstva" ili neki drugi najmanje 45% masti), gomolji krumpira, mrkva, luk, celer, sol, kurkuma, maslac, maslinovo ulje, okruglice: sol, jaje L, griz, soda
Način kuhanja:
Otopljeni sir narezan na kockice umočite u kipuću vodu i ostavite na srednjoj vatri dok se sir potpuno ne otopi.
Krumpir i celer sitno nasjeckajte i kuhajte u sirnoj juhi dok ne omekšaju.
Pripremite tijesto za okruglice. Jaje umutiti vilicom, dodati sodu, sol i griz, promiješati i ostaviti da malo odstoji dok se krumpir kuha.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Trljam po velikom, ali nije važno - tko kako kako. U tavi otopite maslac, dodajte maslinovo ulje. Popržite luk, mrkvu i prebacite u juhu.
U kipuću juhu u malim porcijama (bolje je to učiniti žličicom za kavu - 1/4 kafene žlice) spustite tijesto od griza. Kad su sve okruglice u juhi, pustite da kuha 3-4 minute, maknite s vatre i držite pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta. Prilikom posluživanja možete dodati peršin.