Postoji vrlo jednostavan način da napravite pravu halvu kod kuće od najjednostavnijih sjemenki suncokreta. Rustikalni recept!
Ovaj se recept ponavlja, jer je već objavljen na kanalu, ali sada ga je nemoguće pronaći zbog nedostatka navigacije u Yandex Zen-u. Stoga su svi sastojci i postupak samo iz pamćenja, kao što i sam radim halvu.
Ispada, naravno, ukusnije od kupljenih slatkiša u trgovini.
Sastojci:
200 gr. oljuštene sjemenke suncokreta (bez ljuske / ljuske)
50 ml vode
50 ml suncokretovog ulja
150 gr. brašno
50 gr. Sahara
1 vrećica vanilin šećera
Priprema:
1. Trebat će vam ljuštene sjemenke suncokreta. Možete to učiniti sami ili kupiti oguljene. U nekim su trgovinama već ne samo oguljeni, već i prženi.
Sirovo oguljeno sjeme (ne prženo) operite u situ, ocijedite.
2. Zagrijte tavu s teškim dnom bez ulja. Stavite sjeme u zagrijanu tavu i miješajući drvenom lopaticom lagano pržite sjemenke. Ako su već prženi, onda to nije potrebno.
3. Pržene sjemenke 2 puta provucite kroz mlin za meso. Možete, naravno, koristiti blender.
Ali mlin za kavu ne vrijedi, jer ulje teče iz sjemenki i uređaj se može pokvariti.
4. Opet na suhoj tavi popržite brašno do nježne žuto-zlatne boje.
5. Pomiješajte brašno s pasiranim sjemenkama i opet u mlinu za meso. Ovaj put je dovoljno i jednom.
6. U loncu otopite šećer u toploj vodi i prokuhajte sirup. Neka to ne bude karamela. Trebao bi biti proziran i lagano žilav.
7. Sirup ulijte u smjesu sjemena. Ovdje ulijte biljno ulje i dodajte vanilin šećer.
8. Halvu treba pravilno gnječiti. Bit će prilično gusto i teško će se miješati, ali to mora biti pažljivo učinjeno.
9. Oblog obložite prozirnom folijom i napunite gotovom halvom.
Pokrijte obrazac folijom ili pergamentom i stavite ugnjetavanje na vrh ploče.
Halvu stavite u hladnjak na 8-12 sati. Gotovo!
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
Nema na čemuPRETPLATITE SEna kanal i lajkajte!
Vaša je aktivnost autoru vrlo važna!
I idite sa svog pametnog telefona na naš kanal u >>>Telegram. <<< pretplatite se
Hvala što ste pročitali do kraja!