Najjednostavniji klasični recept za kuhanje svinjetine na francuskom zahtijevat će, osim kriški mesa debljine 1 cm, luk, rajčice, majonezu, sol, papar i sir. Njoki su talijanske okruglice na bazi brašna koje se mogu napraviti s krumpirom, sirom, špinatom, bundevom i još mnogo toga. I iako su njoki sasvim zasebno jelo, mogu biti i prilog mesu ili ribi. Hvala na inspiraciji autorici Juliji @cook_24933505
Sastojci: svinjetina, senf, luk repa, krupna rajčica, sir, sol, papar, kavkaski začin, hmelj - suneli, za preljev njoka:, pesto umak, ili masline, ulje sa bosiljkom (ja sam ga dala ubrati u jesen), ili samo maslinovo ulje sa začinskim biljem, njoki od krumpira, majoneza, biljno ulje za podmazivanje kalupa za pečenje
Način kuhanja:
Operite meso, osušite. Meso prerežemo preko vlakana, dobro istučemo čekićem s obje strane, natrljamo solju i paprom. Pospite začinima.
Dodajte nasjeckani luk i senf. Ostavite da se marinira 5-10 minuta.
Stavite meso na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Luk mariniran s mesom, stavite na meso. Prelijte meso majonezom. Na majonezu rasporedite rajčicu, izrezanu na krugove.
Pospite, naribani na krupno ribež, sir. Stavili smo u zagrijanu pećnicu dok se ne ispeče na temperaturi od 200 -220 stupnjeva 30 minuta.
Poslužite uz začinsko bilje i bilo koji prilog. Imam ga s njokima od krumpira. Recept je u prilogu. Kuhane njoke stavite u zdjelu, dodajte ulje bosiljka i lagano promiješajte! Na tanjur rasporedimo meso na francuskom i začinjene njoke. Pospite začinskim biljem. Dobar tek!