Kremasta kremasta juha od bundeve baršunaste teksture i bogate arome začina. Ovo je izdašna, gusta juha vrlo originalnog i neobičnog okusa. Ali danas sam odlučio ne samo dobro nahraniti svoje voljene, već i iznenaditi! Koristeći umjesto jednostavnog tanjura za juhu - kruh! Pripremit ćemo ukusnu juhu od pirea od bundeve i poslužiti je u okrugloj štruci kruha. Također, ova juha se može poslužiti i u običnoj zdjelici za juhu, ali tada je najbolja s krekerima. #prva jela #juhe
Sastojci: bundeva, luk, mrkva, voda, vrhnje 10%, češnjak, škampi, začini (sol, papar, kumin, korijander, curry)
Način kuhanja:
Krupno nasjeckani luk i mrkvu pržite na maslinovom ulju do zlatne boje.
Očistimo bundevu. narezati na kockice veličine cca 2 x 2 cm, staviti u lonac, zaliti vodom i staviti na srednju vatru do vrenja. Odmah nakon toga u juhu dodajte prženo povrće i začine.
Zakuhajte juhu. Kad zakipi – smanjite vatru i kuhajte još 5-7 minuta dok bundeva ne omekša. Zatim samljeti juhu u blenderu dok ne postane glatka.
Ulijte vrhnje u pire za juhu, promiješajte i pokrijte poklopcem - pustite da se upije. U međuvremenu popržite nasjeckani češnjak dok ne porumeni.
Češnjaku dodajte škampe očišćene od ljuski, pržite na srednjoj vatri dok se škampi ne skuhaju.
Gotovim pecivama pažljivo odrežite vrh i žlicom izdubite pulpu. Ploča je spremna! Pecivu napunimo gustom juhom, u svaku stavimo malo škampa i češnjaka, ukrasimo začinskim biljem, poklopimo i poslužimo!
Dobar tek...