Neobično prozračna nježna rolada, zasigurno će postati ukras svečanog stola.
Sastojci: Za beze, veliki bjelanjci, šećer u prahu, kukuruzni škrob, limunov sok, za nadjev, krem sir, šlag, šećer u prahu, maline
Način kuhanja:
Bjelanjke istucite u čistoj velikoj zdjeli električnom miješalicom na velikoj brzini dok ne postanu jako gusti. Dodajte sok od limuna.
Postupno dodajte šećer 1 žlicu po žlicu i, držeći mikser na velikoj brzini, dobro mutite između svakog dodavanja. Miksajte dok se ne doda sav šećer.
Smjesu beze rasporedite na premazani lim za pečenje. Stavite kalup u pećnicu i pecite oko 20 minuta na te-re 160'C dok ne porumeni.
Izvadite meringue iz pećnice i okrenite ga naopako na komad papira za pečenje. Skinite papir s podloge kuhanog beze i ostavite da se hladi 10 minuta.
Umutiti vrhnje, krem sir, šećer u prahu i ravnomjerno rasporediti po meringueu.
Preko kreme premazati maline.
Zarolajte i stavite u hladnjak na 4 sata.