Punjeni kupus je vrlo popularno jelo za obilan obiteljski obrok. Pokušajte ih napraviti s kineskim kupusom. Takvi kupusnjaci ispadaju nježniji i ukusniji u usporedbi s kiflicama kuhanim u običnim listovima kupusa. Da, i njihova priprema je puno lakša.
Sastojci: kineski (pekinški) kupus, bilo koje mljeveno meso (imam svinjetinu), veći luk, već kuhan riža, pune žlice kiselog vrhnja, brašno, sol, papar, kumin, korijander, paprika (po želji), povrće maslac
Način kuhanja:
Od podnožja kupusa odrežite 5-7 cm. Kupus razdvojite na listove. Kuhajte lišće ne više od 2-3 minute (inače će se raspasti). Stavite u cjedilo da se voda ocijedi.
Meso i luk provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Dodaj sliku.
Posolite, popaprite, stavite začine. Dobro promiješajte.
Od mljevenog mesa napravite male polpete. Nježno zamotajte u listove (ako ostanu mali listovi, koristite dva).
U tavi na ulju popržite kiflice. U kiselo vrhnje dodajte 1/2 šalice hladne vode i stavite brašno. Dobro promiješajte da nema grudvica. Prelijte golubove. Pirjajte dok ne omekša, oko 15 minuta, okrećući jednom.
DOBAR TEK!!!