#juha od pastrve #riblja juha #domaće juhe Postoje recepti koji su toliko jednostavni da se s njima može nositi i početnik. Juha od pastrve s povrćem iz ove serije. Probajte - ukusno je!
Sastojci: svježa pastrva, mali krumpir, mala mrkva, mali luk, smrznuta brokula, začini: sol, papar, lovorov list, pileća kocka Galina Blanca, maslac za prženje, začinsko bilje: kopar i zeleni luk
Način kuhanja:
Prvo pripremite juhu za juhu. Pastrve podijelimo na filete i obrezke. U tavu ulijte 0,5 litara hladne vode, stavite greben i obrezke od ribe izrezane zajedno s grančicom kopra, polovicom luka i lovorovim listom, prokuhajte. Zatim posolite, dodajte začine i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zatim filtriramo juhu, odvojeno stavimo komade pastrve od kostiju. Svježi file pastrve narežite na trakice, krumpir, mrkvu i drugu polovicu luka ogulite i narežite na male kockice.
U procijeđenu kipuću juhu stavite krumpir i mrkvu, kuhajte pet minuta, a zatim dodajte brokulu narezanu na sitne cvatove i komadiće svježe pastrve. Kuhajte još pet minuta. Tijekom njihovog kuhanja na ulju popržite luk. U juhu dodajte luk zajedno s komadićima odložene kuhane pastrve, prokuhajte i ugasite vatru.
Nakon pet minuta možete sipati u tanjure, dodajući tamo nasjeckani kopar i zeleni luk. Ukusno uz hrskavu lepinju. Dobar tek!