Ovo je vrlo jednostavno tijesto s kvascem. Pogodno i za pečenje i za prženje pite sa bilo kojim nadjevom. 👌 Na primjer, skuhajte krumpir, zgnječite i dodajte ribani sir. #pečene pite #pitate od krumpira #pečenje
Sastojci: - brašno, - mlijeko + 100 ml - voda, - kvasac, - sol, - šećer, - biljno ulje, Za nadjev:, - krumpir (srednji), suluguni ili osetski, Za podmazivanje pita:, jaje, mlijeko
Način kuhanja:
Kvasac otopiti u toploj mješavini vode i mlijeka sa šećerom.
Prosijati brašno. Budući da je brašno različito, ne koristimo sve odjednom. Izlijemo od ukupne količine ~ 100 g. U brašnu napravimo rupu, ulijemo smjesu s kvascem, dodamo sol, biljno ulje i zamijesite mekano tijesto. Po potrebi dodati rezerviranih 100 g brašna.
Pokriti folijom i staviti na toplo mjesto da naraste. Nakon 40 minuta izbušite dignuto tijesto i ostavite da se ponovno diže.
Zatim tijesto podijelimo na koloboke. Poravnajte svaku lepinju, rasporedite nadjev, oblikujte pite bilo kojeg oblika. Premažite smjesom od jaja i mlijeka.
Pecite na 200° ~15 minuta dok ne porumeni. Dobar tek! 🌹