Danas ću vam pokazati kako kuhati izmirske ćufte. Ovo je vrlo poznato i popularno jelo u turskoj kuhinji i zaista je ukusno. Osim toga, vrlo je jednostavan za pripremu. Jedino što nisam dodala povrće, već pečeno s rajčicama, jer sam pržila prugaste patlidžane s narančama. No, recept u cijelosti prevodim. #druga jela #mljeveno #turska kuhinja #olgrigrecept #menu #vruća #druga jela
Sastojci: Sastojci za izmirske ćufte - Izmir kava, krumpir, paradajz, zelena paprika, paradajz pasta, timijan, za ćufte, mljevena junetina) za nas nije uloga igra, ukusnije 50/50, luk (rendani), jaje, mješavina začina (tuzot, dostupan na turskim tržnicama), stari kruh (mljeven u kuhinjskom aparatu), paprika u prahu, biber, začin od mente
Način kuhanja:
Kuhanje Izmir mesnih okruglica - Izmir Kofesi Prvo stavite sve sastojke za mesne okruglice u zdjelu i umijesite. Ostavite u hladnjaku barem 4-5 sati, ali najbolje preko noći. Izvadite iz hladnjaka i ponovno dobro izmijesite. Zatim mokrom rukom ili žlicom uzimajte komade srednje veličine i dajte im željeni oblik. Krumpir narežite na komade malo manje nego inače. Dodajte pastu od rajčice, timijan i malo vode u zdjelu i dobro promiješajte.
Uzmite lim za pečenje s visokim rubovima, stavite krumpir i papriku, stavite ćufte i prelijte vodom od rajčice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva do kuhanja. Poslužite izmirske mesne okruglice s rižom. Spreman!
Pirjano s kriglama rajčice, ali bez krumpira.