Ovu tortu sam za sebe otkrila sasvim slučajno, ali ispalo je nešto čarobno 😍😍 Svakako je treba skuhati! Bit će to samo božji dar za one koji vole kolače s voćnim nadjevom. Ispada vrlo mekano, sočno i nevjerojatno ukusno. Cijene ga svi, od djeteta do odrasle osobe 😍😍😍
Sastojci: kokošja jaja, šećer (≈400 gr), biljno ulje, sol, kefir (≈450 ml), soda, brašno (≈400 gr), kakao prah, vrhnje, svježi sir, pavlaka, šećer, fil, ribizle, šećer (ako želite slađe - više šećera), škrob, impregnacija za kolače, šećer, voda prokuhano
Način kuhanja:
Pjenjačom izmiješajte jaja i šećer.
Ulijte biljno ulje i prstohvat soli, promiješajte.
U posebnu šalicu ulijte kefir (topli) i sodu, sve dobro promiješajte. Masa će početi bubriti i povećavati volumen.
U trenutku reakcije pomiješati s masom od jaja i promiješati.
Zatim dodajte prosijano brašno i kakao, dobro promiješajte dok ne nastane glatka gusta masa.
Sada ga izlijte u oblik prekriven pergamentom (možete koristiti lim za pečenje) i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 20-40 minuta. Pečemo na 180 stupnjeva. Usredotočite se na svoju pećnicu! Vrijeme pečenja ovisit će o vašoj pećnici i dubini kalupa. Provjerite spremnost čačkalicom.
Idemo po kremu. Svježi sir umutiti mikserom, dodati kiselo vrhnje, šećer i sve dobro umutiti dok ne postane glatko.
Sada nadjev. Bobice (imam smrznute ribizle, ali na ovaj način se može kuhati apsolutno bilo koje bobice) šalju se na vatru, dodaju šećer i kuhaju na laganoj vatri, neprestano miješajući. Nakon 5-7 minuta, kada voda ispari i ostane samo sirup, maknite s vatre i istucite pire. Vratite na vatru i dodajte škrob i brzo promiješajte. Na ovom je nadjev spreman :)
Sada sastavljamo tortu. Natopiti tortu i obilno namazati kremom. Napravimo stranu kreme (kao što je prikazano na fotografiji) i u sredinu stavimo fil. Tako neće ispasti iz torte i ispasti će vrlo uredno.
Namočimo se malo i uživajte u božanstvenom okusu 😍 Dobar tek! Bit će mi drago ako ostavite recenziju fotografija 💓