Volim tijesto od kvasca. Volim raditi s njim. Lagana, plastična, a koliko se ukusnih peciva može napraviti od nje. Evo jednog od mojih omiljenih recepata - lepinje sa sirom. Ovaj put sam kuhala s mozzarellom, a često kuham i s običnim topljenim sirom. U principu, može se koristiti bilo koji sir. Pogodno za međuobrok, za prva jela i za doručak uz šalicu čaja ili kave. #bufle #buns_with_cheese #od_test_kvasca #buns_like_puh #kvasac_tijesto
Sastojci: brašno, mlijeko, prešani kvasac, sol, šećer, biljno ulje, mozzarella ili bilo koji sir, žumanjak, mlijeko, susam
Način kuhanja:
U toplo mlijeko dodajte šećer i protisnuti kvasac. Razbiti kvasac.
Dodajte 1 žlicu. l. brašna od ukupne mase (300 g), pomiješati. Ostavite da odstoji na toplom mjestu 10 minuta.
U tijesto dodajte biljno ulje, preostalo brašno, sol. Tijesto dobro mijesite 10 minuta. Podmažite posudu biljnim uljem. Izvadite tijesto, prekrijte folijom, napravite nekoliko rupa u njemu nožem i stavite na toplo mjesto 1 sat, dok se tijesto ne udvostruči.
Dignuto tijesto stavite na stol i podijelite na 8 jednakih dijelova.
Oblikujte kuglice, prekrijte prozirnom folijom i ostavite 10 minuta.
Svaki komad tijesta razvaljajte. Po rubu složite komadiće mozzarelle.
Na suprotnom rubu napravite zareze i zarolajte, popravite stranice i stisnite rub.
Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se kiflice dižu 10 minuta.
Žumanjak istucite sa žlicom mlijeka i namastite kiflice. Pospite sezamom.
Pecite 20 minuta na 180 C dok ne porumeni.
Dobar tek!
Video recept:
Pretplatite se na moj kanal: Ukusna kuhinja Jednostavni recepti