Originalne i prilično jednostavne za pripremu pite sa svježim sirom na tijestu bez kvasca. Ispadaju nježni i, naravno, vrlo ukusni. Ovi kolačići su savršeni za čaj ili kavu. A ovo pecivo od svježeg sira izvrstan je način da djecu diskretno nahranite svježim sirom. Priprema takvih pita je prilično jednostavna i relativno brza. Skutno tijesto po ovom receptu je odmah spremno za rad. Također, ove se pite mogu puniti ne samo svježim sirom, već i bilo kojim drugim ne-tekućim nadjevom. Na primjer, jabuka je ovdje savršena. Ovo pecivo savršeno je za svakodnevno kuhanje. Svakako počastite svoje najmilije ovako divnim pitama sa svježim sirom na tijestu bez kvasca!
Sastojci:
Tijesto:
- brašno - 250-270 g
- svježi sir - 180 g
- šećer - 100 g
- mlijeko - 100 ml
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- prašak za pecivo - 1 žličica. l.
- sol - 1 prstohvat
Punjenje:
- svježi sir - 180 g
- šećer - 2 žlice. l.
- škrob - 2 žlice. l.
- vanilin šećer - 5 g
- šećer u prahu - 10 g
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo fil. U zdjelu stavite 180 g svježeg sira, ulijte 2 žlice. l. šećera i 2 žlice. l. škrob. Ovdje dodamo ekstrakt vanilije ili 5 g vanilin šećera. Svježi sir sa šećerom dobro samljeti vilicom. U ovom receptu možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti.
2. Kuhanje tijesta. U posebnu zdjelu ulijte 180 g svježeg sira bilo koje masnoće, dodajte 100 g šećera i prstohvat soli. Sve izmiješajte, trljajući svježi sir vilicom.
3. Ulijte 100 ml mlijeka i dodajte 3 žlice. l. biljno ulje. Miksamo.
4. U zdjelu u 2-3 pristupa ulijte oko 250 g brašna i ulijte 1 žličicu. l. prašak za pecivo. Sve pomiješamo. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, sve ovisi o brašnu.
5. Zamijesite mekano i neljepljivo tijesto. Tijesto nije potrebno dugo mijesiti, čim se sve umiješa prestati miješati.
6. Stol pospite brašnom i gotovo tijesto odmah razvaljajte u pravokutnik. Debljina razvaljanog tijesta treba biti oko 5 mm.
7. Odrežite neravne rubove kako biste napravili pravokutnik. Razvaljano tijesto podijelimo na četiri dijela, a zatim svaku četvrtinu prerežemo na još 3 pravokutnika. Ispada 12 komada tijesta. I napravila sam još 2 pravokutnika od komadića tijesta.
8. Na svaki komad tijesta stavljamo pripremljeni fil od skute. Sve zarolujemo. Od ove količine sastojaka dobila sam 14 pita.
9. Prebacite pite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 20-25 minuta.
10. Pite su spremne. Lijepo ih rasporedite na tanjur. Po vrhu pite pospite šećerom u prahu.
Pite sa svježim sirom ispale su vrlo ukusne i mekane. Lako ih je napraviti i svatko ih može napraviti. Umjesto svježeg sira možete koristiti bilo koji drugi netekući nadjev, npr. jabuke.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com