#igre #piletina Za one koji se ne žele zamarati kvasnim tijestom, nudim ovu brzu pitu od dostupnih proizvoda. Nadjev može biti apsolutno bilo koji - kupus, krumpir, riba, gljive, sir, mljeveno meso itd.
Sastojci: brašno, kefir, kiselo vrhnje, jaja, soda (ili 2 žličice praška za pecivo), sol, svi dijelovi piletine, riža, kopar, luk
Način kuhanja:
Skuhajte piletinu (juhu posolite), meso izvadite iz kostiju. Pošaljite rižu u kipuću slanu vodu, kuhajte 5 minuta, stavite na sito. Luk sitno nasjeckati i pržiti dok ne omekša na ulju od šljiva. Zatim pošaljite pileće meso u tavu, malo pržite, pustite da se upije u kremast okus. Piletinu s lukom ohladiti, dodati rižu, kopar, papar i malo posoliti. Ali probajte sol, svatko ima drugačiji ukus.
Za tijesto umutite jaja sa solju pjenjačom, dodajte kefir i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi. Brašno pomiješajte sa sodom, prosijte do tekuće mase, ponovno promiješajte da nema grudica. Tijesto treba biti gusto poput palačinki. Pustite da odstoji 20 minuta kako bi soda reagirala s kefirom, tijesto će zapuhati.
Odvojivi oblik (ja imam 22 cm) namazati uljem i posuti grizom. Izlijte polovicu tijesta, rasporedite nadjev, na vrh izlijte drugu polovicu tijesta.
Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta, pogledajte kako je zapeklo. Vruću pitu premazati maslacem.
Ohladiti i izvaditi iz kalupa.
Dobar tek svima! 🌹