#game Srdačno jelo. Grah je vrlo zdrav proizvod, bogat biljnim proteinima, pa se često koristi u dijetalnim jelima.
Sastojci: grah (težina je data u suhom obliku proizvoda), pileći but (pileći batak), pasta od rajčice, luk, češnjak, soja sos, crni biber, origano, biljno ulje (za prženje), čili papričica (svježa, mala), Sol, kopar
Način kuhanja:
Crveni grah (suhi) treba izdvojiti i obavezno namakati 8-12 sati (preko noći). Nakon namakanja ocijedite vodu, napunite lonac s grahom svježom vodom.
Stavite lonac s grahom na štednjak. Čim voda zavrije, uklonite nastalu pjenu. Kuhajte grah 2-3 sata.
Nakon 1,5 sata provjerite grah da se ne pretvori u kašu. Tijekom kuhanja, grah se ne mora soliti, inače će proizvod biti žilav. Kuhani grah isperite pod mlazom vode.
Ogulite češnjak i luk. Luk narežite na kolutiće, a češnjak nasjeckajte nožem. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk i češnjak do zlatne boje. Izvadite povrće iz tave u zdjelu.
Operite pileće butove, osušite papirnatim ručnicima. Ako koristite pileći file, narežite ga na tanke trakice, pa će se file brže pržiti.
Na ulje zagrijano u tavi pošaljite komade piletine, pržite na jakoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte začine, pastu od rajčice, soja umak. Papar i sol po ukusu.
U tavu s gotovom piletinom dodajte grah i prženi luk, sve dobro promiješajte. Kušajte, po potrebi dodajte još soli i papra.
Gotov grah s piletinom pospite sitno nasjeckanim koprom.