Recept mog prijatelja iz Jemena. Jednostavno i ukusno. Recept iz serije - na brzinu. Od jednostavnog paniranja razlikuje se po tome što nježno kiseljenje, brzo prženje, pohanje s orašastim plodovima daju određenu plemenitu notu u našoj svakodnevnoj kuhinji. #olgrigrecept #menu #vruće #druga jela #pileća prsa #igre
Sastojci: suho vino za kiseljenje (po želji), začini, jaje, pileća prsa, brašno, mljeveni bademi, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Ovaj original: Marinirajte file, osušite papirnatim ručnikom. Pohanje pripremite tako da jedno jaje razmutite sa soli i paprom. Posebno pomiješajte 2 stol. l. brašna i 75-100 grama mljevenih badema. pomiješati s jajetom. Fil zarolajte i pržite na srednjoj vatri. Poslužite uz pomfrit. Međutim, bilo koji prilog. Bezobrazne cigle i gotovi ste.
Kako radim: prsa prerežem poprijeko.Nakon kiseljenja se smočim.Obavezno skinem bijelu klicu iz jajeta.Zatim umutim jaje.
Dodam medaljone.Napravim smjesu od brasna i oraha, umocim medaljone u jaje i uvaljam u smjesu.
Nekoliko komada uvaljam u smjesu od orašastih plodova, vratim u jaje i uvaljam u latice badema.
U tavu ulijem ulje, dodam par prstohvata začina, zagrijem ulje, začini daju svoju aromu i krenem pržiti.
Pržite dok ne postanu hrskave, preokrenite i prelijte preostalim jajetom.
Dobar tek.