Prekrasan recept za izradu domaće torte od meda s kiselim vrhnjem, koja će vas ugodno iznenaditi svojim prekrasnim okusom! #igre
Sastojci: med, soda, maslac, kokošja jaja, šećer, pšenično brašno, kiselo vrhnje 25%, šećer u prahu, sol
Način kuhanja:
100 grama meda rasporedimo u lonac stavljen na štednjak i miješajući kuhamo na srednjoj vatri, zatim u to ulijte 1 žličicu sode, pa dobro promiješajte i pripremite mješavinu meda na minimum vatra. Maknite lonac sa štednjaka i u njega stavite 120 grama maslaca, a zatim pomiješajte maslac sa medom do homogene smjese i ohladite.
U veliku zdjelu razbijemo 4 kokošja jaja, zatim u nju ulijemo 0,10 žličice soli i umutimo mikserom dok ne postane glatka. zatim u zdjelu u dvije doze uspite 120 grama šećera i nastavite mikserom mutiti sve sastojke u posudi dok ne dobijete pjenasto bijelo mise.
2 žlice mase od jaja rasporedimo u lonac sa smjesom od meda i izmiješamo pa dobivenu smjesu u tankom mlazu ulijemo u posudu s masom od jaja i miksamo održavajući sjaj. 220 grama pšeničnog brašna prosijte u zdjelu s tekućom podlogom u dijelovima i nastavite lagano miješati sve sastojke dok se ne dobije homogeno tijesto tražene konzistencije.
Na dva lima za pečenje raširimo pergament, zatim na njih nacrtamo krugove promjera 18 centimetara i stavimo 2 žlice kuhanog tijesta u ravnomjernom sloju, nakon čega limove za pečenje stavimo u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pečemo kolače 5 minuta, a zatim pečemo još 8 na isti način kolači.
Pripremimo kremu i u veću posudu stavimo 500 grama 25% kiselog vrhnja, zatim u nju ulijemo 2 žlice šećera u prahu i umutimo mikserom do glatke smjese. Počinjemo skupljati tortu i slagati 10 slojeva torte, obloženih acetatnom trakom, u prikladnom obliku, koje izmjenjujemo s jednoličnim slojem kiselog vrhnja i stavimo tortu u hladnjak na 1 sat. 2 kolača sameljite blenderom ili ih utrljajte u mrvice na sitnom ribanju.
Nakon proteka vremena tortu otpuštamo iz kalupa i nanosimo ravnomjeran sloj kreme na vrh i stranice torte, a zatim rasporedite vrh i stranice torte ravnomjernim slojem mrvica i stavite tortu u hladnjak za daljnje impregnacija. Kuhanu tortu narežite na ploške, pa ih stavite na porcionirane tanjure i poslužite. Dobar tek, dragi prijatelji!
Pažljivo pogledajte moj videorecept korak po korak za pripremu ukusne domaće torte od meda s nježnim kiselim vrhnjem:
Doma jedemo, doma kuhamo! Želite li naučiti kuhati ukusnu hranu? Pretplatite se na moj kulinarski kanal Sibiryachka kuhari - domaća hrana i kuhinja s Elenom Mashnich!