Jučer sam isprobala novi recept za kiflice od patlidžana - ispalo je jako ukusno! Stoga žurim podijeliti recept s vama. Ovo predjelo prikladno je za bilo koji stol: samo za večeru ili za odmor - vrlo brzo odleti sa stola. Dakle, počnimo kuhati!
Sastojci:
Patlidžan
Gljive (imam šampinjone)
Sir
Luk
Češnjak
Sol
Papar
Maslac
Zelje
Priprema:
Treba nam jedan veliki patlidžan. Ako je mali, uzmite drugi. Izrežite na ploče debljine do 5 mm, pospite s malo soli i ostavite 15 minuta. Mislim da nema potrebe objašnjavati zašto se to radi: tako da gorčina izađe iz patlidžana.
Dok patlidžani stoje pripremite nadjev. U tavi na biljnom ulju pržite 1 luk i 4-5 gljiva. Luk i gljive sitno nasjeckajte, posolite i popaprite po ukusu, pržite 10 minuta.
Čim se gljive malo ohlade, dodajte im naribani sir, 80 grama i par režnjeva češnjaka (naribajte ili protisnite kroz prešu). Možete dodati malo zelenila. Izmiješajte, fil je spreman.
Bilješka: Usput, proporcije možete prilagoditi prema svojim željama: na primjer, dodajte još sira ili više gljiva. Nemojte koristiti šampinjone, već druge gljive. Želim probati kuhati s lisičarkama.
Patlidžane operemo, malo obrišemo ubrusom i pržimo s obje strane na biljnom ulju. Patlidžani ne bi trebali imati puno ulja pa ih nakon prženja stavite na papirnate ubruse.
Pa, sada skupljamo kiflice. Uzimamo trakicu patlidžana, po rubu premažemo nadjev od sira i gljiva te ga smotamo. Gotove rolice stavite na tanjur, odozgo možete ukrasiti grančicama zelenila. Vrlo ukusna!
Pročitajte također: Patlidžane više ne pržim. Od njih pripremam međuobrok za marinadu. Ukusno i jednostavno
Ako vam se sviđa recept za rolat od patlidžana s gljivama i sirom, svidite mu se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!