Sastojci: voda, kvasac, šećer, sol, brašno, maslinovo ulje, za nadjev:, svježi šampinjoni, maslac, svježi špinat, Mozzarella, Ricotta, Sol, biber, Paradajz sos:, Paradajz iz konzerve u vlastitom soku, Sol, šećer, crni biber tlo
Način kuhanja:
Za tijesto pomiješajte vodu sa šećerom, kvascem i ostavite 10-15 minuta. Kapica od pjene trebala bi se podići. U zdjelu prosijte 220 gr. brašno. Dodajte 1 sat l. sol. Kad tijesto naraste, ulijte ga u brašno. Dodajte u tijesto 2 žlice. l. maslinovo ulje.
Tijesto je dobro mijesiti 10 minuta, ako postoji planetarni mikser mi to radimo tamo, sa nastavkom na kuku. Ako se tijesto lijepi za ruke dodajte još 10-20 gr. brašno. Tijesto formiramo u kuglu, stavimo u posudu namazanu uljem, pokrijemo vlažnim ručnikom i stavimo na toplo mjesto 30 minuta.
Konzervirane rajčice sameljite blenderom dok ne postane glatka, začinite solju, šećerom i paprom.
Pržite gljive na maslacu dok ne puste sok. Pirjajte 10 minuta, 2-3 minute. prije završetka dodajte špinat. Ocijedite u cjedilu i začinite solju i paprom. Tijesto razvaljajte u krug, namažite umakom od rajčice. Na vrh stavite špinat sa gljivama, zelenom salatom i mozzarellom, pecite na temperaturi od 220-250°C. Režemo vrh-dolje 10-15 minuta.
Na gotovu pizzu stavite ricotta sir.
Dobar tek!🤗