Dobar dan i ukusno mršavljenje!
Jedna od najzdravijih riba je skuša!
I danas želim podijeliti recept za kuhanu skušu.
Priznajem da sam kuhala skušu prvi put, ali već jako dugo u svoje sjećanje skupljam razne recepte za kuhanu skušu.
Slušala sam tko i što dodaje, ponekad su na internetu postojali recepti za kuhanu skušu.
I tako sam odlučio organizirati sve što mi se nakupilo u sjećanju i pripremiti ribu.
Uz to, negdje sam pročitao da kod kuhanja kuhane skuše nema apsolutno nikakvog ribljeg mirisa, što mi se jako svidjelo. I tako sam odlučila sve empirijski provjeriti.
Moram odmah reći da sam bio jako zadovoljan rezultatom. Možda ću skuhu češće kuhati po ovom receptu.
✅Trebala sam:
- 1 skuša (340 g),
- ljuske luka (oko 4-5 luka),
- 150 ml infuzor za crni čaj,
- kriška limuna,
- 3 lista lovora, 7-8 graha aleve paprike, 1 žlica soli.
✅Kuhanje.
Ljusku luka prelijte kipućom vodom i isperite.
Zatim ga izvadimo iz vode, stavimo u lonac i napunimo vodom. Za 1 skušu ulio sam oko 2 litre vode u lonac od 3,6 litre.
U tavu u ljusku dodajte lavrushku, limun, piment, listove čaja i sol.
Stavimo tavu na vatru i pustimo da se krčka 15-20 minuta.
Dok voda sa začinima polako ključa, ribu čistimo.
Odlučio sam skušu narezati na dijelove, jer neće u potpunosti stati u moju šerpu.
Kad nam se začini kuhaju u vodi 15-20 minuta, utišavamo vatru, čekamo da voda prestane kipjeti i pažljivo stavljamo ribu u lonac.
Ako ga stavite u kipuću vodu, najvjerojatnije će pokidati cijelu kožu ribe.
Kuhajte ribu oko 10 minuta na laganoj vatri.
Negdje sam pročitao da se skuša na taj način treba kuhati samo 3 minute. Ne znam za ostale, ali nakon 3 minute riba je i dalje bila vlažna i nije dobro otpala s kosti. 10 minuta je savršeno za mene.
Gotovu ribu izvadimo iz juhe i rastavimo na dijelove bez jama.
To je sve!
Uživajte u jelu!
KBZHU na 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Video recept možete pogledati na mom YouTube kanalu ovaj link.
Hvala na vašem vremenu i lajkovima.
Pretplatite se na moj kanal ako vas zanimaju moje iskustvo, recepti i komunikacija.
Ne pretvaram se da sam stručnjak za PP. Samo dijelim svoje iskustvo. Ja sam "OkoloPP"!