Danas kuhajte krumpir brz slijed tonova s gljivama. Krumpir za ovaj svitak može biti kuhano neposredno prije kuhanja (nakon što su odlučili da kuhati), ili koristiti gotov jučer pire krumpir. Gljive se mogu koristiti bukovača, kupio u dućanu, gljive - možete uzeti divlje gljive.
sastojci:
Kuhani krumpir 600 700 g, ili ista količina krumpira pirea
Pileći jaja - 2 kom, jedan ide u tijesto, drugi u podmazivanju role.
Brašno - 3-4 žlice (žlice)
Sol i crni papar
Za punjenje:
Gljive, 300 grama
mali luk
Također, sol i papar
A biljno ulje za prženje
Počinjemo s osnovama kuhanja, odnosno pripreme tijesta krumpira. Krumpir se čiste, rezati, punjenje s vodom i stavite ga kuhati dok ne omekša. Bolje je voda jednom podsolit nego za dodavanje soli u tijesto. Nakon što su krumpir kuhani, uzeti tolkushkoy i zgnječiti ga u pire. Jasno je da je s jučerašnjim gotove pire krumpira sve to je učinjeno nije potrebno... U zdjelu pire krumpir dodati jedno jaje, malo crnog papra i brašna, promiješati sve.
To krumpir tijesto
To neće biti sličan „običan” tijesta (Zategnuta, elastična) - ispada gusta i štapići za ruke krumpira mase. Dakle, to bi trebao biti - naravno, možete dodati još brašna, a zatim razvaljajte nije tako nježan.Sada punjenje ... Gljive ispere, usitne u male komadiće, prvo Fry ih u posudu s uljem, nakon dovoljne količine tekućine ispari, doda se sjeckani luk. I kuhati dok ne omekša, u procesu kuhanja sol i papar. Pripremite punjenje ohladite.
Stavljanje role direktno na list papirom za pečenje, potrebno je podmazati uljem, inače težina krumpira jednostavno staviti na papir. Izrada debljine Krumpir pravokutni sloj do 1 cm od vrha do širenja gljive i luk.
A sada tucking rubova papirom za pečenje da se rotor role. Nošen uz papir na ladicu.
Top podmazuje pretučen pileća jaje ili kiselo vrhnje, kao što sam učinio - to je također vrlo lijepa i zlatno smeđa pospite susamom - nije nužno!
Roll peče u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva oko pola sata. Vrijeme pečenja može se produžiti ili smanjiti... Vidio da je svitak bio prekriven kore, možete lako dobiti! On je samo spremni - krumpir već kuhan (spreman), gljive spremni za pohanje.