Božanstveno ukusno meso! Sve je u pitanju marinada!
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalinina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas dijelim recept za sočno meso s okusom kruha. Ova marinada omekšava i ne isušuje meso dobro. Može se peći na roštilju i peći u pećnici. Kao rezultat, ispada da je meso vrlo začinjeno, a istovremeno sočno i aromatično. Isprobajte sami!
***************************
Recept:
Svinjsko meso na kosti -1,5 kg-2 kg.
Vruća gorušica
Ruska tvrtka za senf "Haas" -2-3 žličice.
Sol -1,5 žličice-2 žličice (ili po ukusu)
Začin za meso - po ukusu (ili 1 pakiranje)
Lagano pivo -0,5l
METODA KUHANJA
Narežite 2-3 luka na kolutiće. Meso uzimam svinjetinu na kosti. Dodamo sol, dodam brzinom od 1 žličice. sol s toboganom za 1 kg mesa. Mesu dodajte začin, kod mene je začin svinjetine. Svakako dodajte vruću senficu 2-3 žličice.
Imam začinjenu rusku senficu Haas. Ulijte 500 ml piva za 2 kg mesa, ja koristim svijetlo pivo. Dodajte luk i sve promiješajte. Ostavljamo meso da se marinira u hladnjaku. To radim otprilike uvijek u jednom danu.
Sad počinjemo kuhati meso, danas kuham na roštilju. Meso sam čvršće prislonio na rešetku. I pržim na ugljenu dok ne omekša. Okrećem ga da se meso ravnomjerno skuha i ne zagori. Gotovo meso uklanjamo s roštilja i možete započeti kušanje. Sočno, mekano, samo se topi u ustima, bogatog okusa i arome.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: