#pizza #igre Kuhano po receptu Marine Yurchuk (Rud) @marina_kuxnia
Sastojci: Za tijesto:, pšenično brašno, topla voda, šećer, sol, suhi kvasac, griz, za nadjev:, mocarela/suluguni sir, rajčice, luk
Način kuhanja:
U posudu prosijati brašno, dodati griz, sol, šećer, kvasac, promiješati. Dodajte toplu vodu, zamijesite tijesto. Tijesto treba biti mekano, elastično, ne ljepljivo za ruke. Pokrijte tijesto poklopcem ili filmom i pošaljite na toplo mjesto 1-1,5 sati. Ja koristim ugašenu pećnicu, zagrijanu na 40-50 stupnjeva.
Nakon 1-1,5 sati, izvadimo tijesto, prebacimo ga na stol posut brašnom. Oblikujte kuglu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zagrijemo pećnicu. Ja koristim način rada "Pizza" (donja toplina + vrući zrak) i pečem na 200℃. Lim za pečenje pospite brašnom ili grizom.
Tijesto razvaljati, premjestiti u lim za pečenje. Podmažite umakom (ovaj put imam obični kečap), rasporedite nadjev, pospite naribanim sirom na krupno ribanje. Volim sir suluguni - odličan za pizzu. Pizzu šaljemo u zagrijanu pećnicu, pečemo dok se ne skuha (sir bi se trebao otopiti, ali ne pržiti).
Nedavno sam počela kuhati pizze s prethodno pečenim temeljcima od tijesta. Razvaljam podlogu i pošaljem u pećnicu na 5 minuta, zatim umak, fil i u pećnicu dok se ne skuha. Mirisna i sočna pizza je spremna. Dobar tek i uspjeh u kuhanju!!!