Jako volim svježi sir😍 Jedem ga svaki dan u drugom obliku, pa tako i u obliku kolača od sira. Palačinke od svježeg sira su kapriciozno jelo, vole se mazati u tavi pa se sljepiti 😅. Prema ovom receptu, oni će ispasti gusti, elastični i neće dodirivati susjede u tavi😉.
Sastojci: svježi sir, žumanjci, brašno, griz, ekstrakt vanilije, šećer, sol, kokosovo ulje za prženje, grožđice, kokosov čips po želji, bobičasto voće za ukras
Način kuhanja:
Svježi sir zgnječite vilicom, dodajte žumanjke, brašno, griz, ekstrakt vanilije - dobro promiješajte. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta (može i u hladnjaku), dodajte šećer i sol. Tako će brašno i griz upiti tekućinu iz svježeg sira i žumanjaka 🥚, a šećer se neće imati vremena rastopiti.
Masu sam podijelio na 2 dijela - u jedan sam dodao grožđice (prelijte kipućom vodom, osušite papirnatim ručnikom), u drugi - 1 žlica. l. kokosove pahuljice (ne osjeti se, bolje 2-3 žlice. stavljam po želji).
Od skutne mase oblikovati kuglice, uvaljati u brašno, pritisnuti dok se ne dobije željena debljina cheesecakea, ja sam dobila 18 kom. A ja sam većinu zamrznula 🌬️, okus nije ništa lošiji i jako zgodan. 👍
Pržite na kokosovom ulju (prikladno je i biljno) na vatri nešto ispod prosjeka 15 minuta, preokrenite, poklopite i pržite još 15 minuta.
Poslužite malo toplo uz kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, bobičasto voće🍓 i orašaste plodove🌰.