Rodnim mjestom pite smatra se Poljska, grad Mazovia, od čijeg je imena došlo i ime pite Mazurka. Postoje razne varijacije pite, u pripremi se koriste različite vrste orašastih plodova i sušenog voća. Jedno je nepromjenjivo – to je ukusna mrvičasta torta, koja podsjeća na cupcake, s obiljem suhog voća, kandiranog voća i orašastih plodova. Nudim vam jedan od najjednostavnijih recepata za ovu pitu, koji će vam oduzeti malo vremena za pripremu i bit će lijep dodatak čaju! #torta #mazurka #torta od oraha #kolač sa suhim voćem #torta
Sastojci: jaja, šećer (imam 100 g), sol, (oljušteni) orasi, grožđice, gašena soda, brašno
Način kuhanja:
U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Grožđice moje, pustimo vodu da se ocijedi, grožđice stavimo u jaja i šećer. Orahe sameljemo u mlincu za kavu ili u blenderu u prah, orahe stavimo na ostale proizvode u zdjelu. Miksamo. Nepotpunu žličicu sode ugasimo octom, dodamo u zdjelu s ostatkom proizvoda i zatim umiješamo čašu brašna. Dobro izmiješajte, tijesto treba biti gušće od gustog kiselog vrhnja, ali mekano.
Širimo ga u kalup i šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu na 170-180 stupnjeva 25-30 minuta. Spremnost kolača provjeravamo drvenim štapićem. Ohlađeni kolač možete posuti šećerom u prahu. Link na video: