Marinirana svinja vuha u kućnim mislima! Pikantan zalogaj prije piva)
Sastojci: svinja vuha, mrkva, cibula, sol, lovorov list, papar u zrnu, marinada: zucru, sol, soja umak, otsu, soniashnikova oliya, paprika, mljeveni korijander, češanj češnjaka
Način kuhanja:
Svinje je potrebno pripremiti, očistiti i potopiti u vodu 3-4 godine prije kuhanja. Zatim ga stave uz lonac, zalije hladnom vodom, da ih još prekrije, stavi mrkvu, cibulu, lovor, papar u zrnu. Kuhamo 1,5-2 godine, dok ne omekša, ali ne prepeče. 10 hvilina prije toga, jak vuha će biti spreman za domaću sol. S vremena na vrijeme poznajte pinu. Znojimo se, ohladimo i obrišemo papirnatim ručnicima pred domovinom.
Narizaemo vuha tanke muževe. Čuvamo na mjestu u yakíyju koje ćemo marinirati. - Gotuemo marinada u umaku od soje, ocetu, sonjašnjikovoj oliji, paprici, mljevenom korijanderu i casniku. Sve garno peremishuêmo. - Prije naracije vuha, dodamo snagu 0,5 žličice i tsukor, promiješamo. Dali smo marinadu, opet sve izmiješam, nasjeckam i stavim u hladnjak na 2-3 godine. I kraće za ništa. Spremno za marinirano prase vuha)
YouTube kanal: Facebook grupa: Instagram grupa Video recept: