pirjane jabuke, s prženim krušnim mrvicama i šlagom. Eblekeye desert vrlo je popularan u zemlji i prisutan je u jelovniku gotovo svih lokalnih kafića. Priprema se u obliku kolača ili malog deserta, koji se poslužuje u staklenim vazama. U klasičnoj verziji na dno se slažu izmrvljeni makaroni, zatim jabuke pirjane dok ne omekšaju u šećernom sirupu i pržene krušne mrvice. Šlag upotpunjuje desert, a dekoracija može biti najraznovrsnija: beze mrvice, ribana ili otopljena čokolada, orašasti plodovi pa čak i zobene pahuljice. Vrlo ukusan i jednostavan za pripremu desert koji će zasigurno biti prekrasan završetak svakog praznika.
Sastojci: jabuke (oguljene i narezane na kockice), šećer (za mousse), vanilija, mljeveni cimet (ja imam 0,5 žličice), voda ili limunov sok, krušne mrvice krekeri, šećer (za mrvice), maslac, džem od bobica (po želji), šlag, svježe bobičasto voće, orašasti plodovi ili nešto drugo po vašem ukusu, za ukrasi
Način kuhanja:
Pripremite sve potrebne sastojke. Umjesto krekera možete koristiti kekse zdrobljene u mrvice, ili kore od kolača, nakon što ih prethodno osušite.
Pomiješajte kocke jabuke sa šećerom, vanilijom i cimetom. Pirjajte u tavi uz malo vode ili limunovog soka dok ne omekša. Samljeti blenderom u pire. Smiri se.
Pržite mrvice na tavi par minuta uz stalno miješanje. Dodati šećer i maslac, nastaviti pržiti miješajući da se šećer i maslac ravnomjerno pomiješaju s mrvicama. Maknite s vatre i ohladite.
Zatim stavite u prozirne čaše u slojevima, ukrasite šlagom, bobicama ili orasima, po svom ukusu. Danski desert æblekage je spreman!