Sastojci: brašno + za posipanje pleha, sol, prašak za pecivo, maslinovo ulje + za podmazivanje lima za pečenje, suhi kvasac, voda, nadjev, sir, češnjak, maslinovo ulje
Način kuhanja:
Krenimo s pripremanjem brzog tijesta: u toplu vodu dodajte kvasac, šećer i malo brašna. Promiješajte i ostavite tijesto da odstoji nekoliko minuta. Brašnu dodati prašak za pecivo i sol. Miksamo. Dodajte biljno ulje i juhu. Tijesto podijelimo na komade od po 100 g (koristite vagu) Svaki komad tijesta zaokružimo. Dobio sam šest koloboka. Pokrijte ih folijom i ostavite da se dižu 10 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Maslinovo ulje pomiješajte s nasjeckanim češnjakom – njime ćemo namazati tijesto. Sir utrljamo na sitno ribanje. Svaku prazninu razvaljamo u pravokutnik debljine 2-3 mm. Premažite maslacem od češnjaka i pospite sirom. Čvrsto zarolajte u roladu.
Čim smo završili s nadjevom zadnju roladu, prvu rolamo rukama, uvlačeći je u flagellum. Pustimo da praznine stoje ispod filma (ručnika) 20 minuta. Zatim navlažimo praznine vodom pomoću kulinarske četke i posipamo sjemenkama sezama. Štapiće uvijamo u spiralu. Prebaciti u pobrašnjen i nauljen pleh.
Krušne štapiće sa sirom i češnjakom pečemo u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, temperatura je 220 stupnjeva. Cijelo vrijeme pečenja krušnih štapića u pećnici je bila željezna šalica s vodom za stvaranje pare. Kruhovi sa sirom i češnjakom ispali su jako mirisni, hrskavi izvana, a mekani iznutra. Recept mi se svidio, topla preporuka!