Najukusnije palačinke od krumpira. Prije ste morali naribati krumpir na fino ribanje, što je zahtijevalo puno vremena i truda, danas ću vam reći kako olakšati ovaj proces. Sigurna sam da ćete sada češće kuhati dranike, podijelit ću i recept za savršeni umak za dranike.
Recept:
- krumpir -1 kg
- sol -1/2 žličice
za umak:
- kiselo vrhnje -150 gr (ili majoneza)
- kiseli krastavac - 1 kom.
- zelje kopra - po ukusu
- sol - po ukusu
- crni papar - po ukusu
NAČIN KUHANJA
Krumpir oguliti, težina oguljenog krumpira je 1 kg, a luk oguliti, zahvaljujući dodatku luka krumpirovo tijesto neće potamniti.
Nožem narežite na kocke, stavite u zdjelu, uzmite potopni blender i pretvorite krumpir u pire, par minuta i krumpirovo tijesto je spremno.
Krumpir samo posolim, nešto više od pola žličice na 1 kg, ne dodajem brašno i jaja i ne cijedim krumpir.
Ako još uvijek nemate blender, ali želite palačinke od krumpira, tri krumpira na najsitnijem ribanju.
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, žlicom stavite tijesto u tavu i pržite do zlatno smeđe boje s obje strane.
Za umak narežite krastavac, kopar i pomiješajte s kiselim vrhnjem, po želji dodajte sol, crni papar, češnjak.
Detalje i detalje pripreme možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučujem da pogledate recept za bujne krumpirove palačinke
palačinke od krumpira sa svježim sirom
pita od krumpira
palačinke s kvascem