Zdravo!!! A danas smo dobili vrlo zanimljivo i ukusno jelo! Eksperimentirajte s crvenim kupusom! Želim vam reći malo o prednostima ljubičastog kupusa. Ljubičasti kupus, u odnosu na bijeli kupus, sadrži više vitamina C i vitamina K – 44% i 72% dnevne vrijednosti. U takvom kupusu ima 5 puta više karotena, a ima i puno više kalija. Zbog visokog sadržaja antocijana – crvenih, plavih i ljubičastih pigmenata – uz redovitu upotrebu ljubičastog kupusa smanjuje se krhkost krvnih žila. Crveni kupus se preporučuje za prevenciju tumorskih bolesti i liječenje čira na želucu. Kupus dobro utječe na metabolizam, pomaže da se riješite viška kilograma. Povrće je korisno za bolesti kao što su giht, kolelitijaza, ateroskleroza. Ljubičasti kupus sadrži mnogo antioksidansa koji potiču proces regeneracije stanica u tijelu. Želim reći jednu stvar, nemojte se zanositi kupusom, on uzrokuje fermentaciju.
Sastojci: meso, crveni kupus, lukovice, mrkva, krumpir, zelje, sol, lovorov list, voda
Način kuhanja:
Meso operemo, narežemo na male komadiće i stavimo u sporu kuhaču, zalijemo vodom, posolimo i postavimo program "Gušavanje" na 50 minuta.
Dok se meso krčka, pripremite povrće. Luk, mrkvu, krumpir očistimo i sve operemo. Tri krumpira i mrkve na tankom ribanju, luk izrežite na pola prstena, zelje sitno nasjeckajte, nasjeckajte medij za kupus.
Nakon 10 min. dinstamo meso, dodamo svo povrće, začinsko bilje i lovorov list. I pirjajte još 40 minuta. Jelo je spremno. Dobar tek!!!
Sve moje recepte možete pronaći i na mojoj Instagram stranici @dieta_4stol