Predlažem da ispečem vrlo ukusan kolačić od kikirikija po mom receptu. Kolačići su nevjerojatno ukusni, hrskavi i mirisni. Nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Nestaje pred našim očima, jednostavno ga je nemoguće zaustaviti. Kikiriki za kolačiće bolje je malo pržiti na suhoj tavi i oguliti. Ili kupiti već oguljene i pržene, kao što ja radim. Operite suhe marelice prije kuhanja. Kolačići su vrlo jednostavni za pripremu, a proizvodi jednostavni, a rezultat će vas osvojiti.
Sastojci: suhe marelice, kikiriki, maslac, šećer, kokošje jaje, brašno, cimet, vanilin šećer (ja uzimam 0,5 žličice. l. vanilin šećer Oetker i 0,5 h. l. vanilin intenzivno Dr. Oetker), sol, prašak za pecivo, odlično raspoloženje kao i uvijek!!!
Način kuhanja:
Izmiksajte meki maslac, šećer, vanilin šećer, jaje i sol dok ne postane glatka.
Ulijte kikiriki u zdjelu blendera. oprane suhe marelice i cimet samljeti u sitne mrvice.
Pomiješajte maslac i masu od orašastih plodova.
U dobivenu smjesu prosijati brašno s praškom za pecivo.
Miješajte dok se brašno ne ugradi. Čim nestane suhog brašna, prestanite miješati.
Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Nakon 1 sat uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva i izvadite tijesto iz hladnjaka.
Oblikujemo kolačiće bilo kojeg oblika i na bilo koji način debljine 3-4 mm. Moju metodu možete vidjeti na mom youtube kanalu.
Pečemo 13-14 minuta. na temperaturi od 200 stupnjeva, način grijanja: vrh + dno, bez konvekcije.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade dok kolačići ne postanu hrskavi i mrvi.