Ova lagana, proljetna i vrlo vitaminska salata s rotkvom i kukuruzom najbolja je za kuhanje svaki dan. Ispada vrlo sočno, ukusno i mirisno. Ima puno vitaminskog zelenila, koji nam je toliko potreban u proljeće. Kukuruz daje salati laganu slatkoću, a mirisni preljev bez majoneze savršeno naglašava okus povrća. Ova salata ide uz sve priloge i jela od mesa.
Ova salata se priprema vrlo brzo za samo 5 minuta. Preporučam da ovu salatu začinite nerafiniranim uljem – suncokretovim ili maslinovim. Ali po želji možete koristiti i majonezu ili kiselo vrhnje.
U sezoni rotkvica svakako skuhajte takvu petominutnu salatu za svoju obitelj, vrlo je ukusna i zdrava. I ova salata je prikladna za korizmeni jelovnik.
Sastojci:
- rotkvica - 250 g
- listovi zelene salate - 100 g
- konzervirani kukuruz - 1 konzerva (340 g)
- zeleni luk - 1 hrpa
- peršin - 1 hrpa
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- jabučni ocat - 1/2 žlice. l.
- nerafinirano biljno ulje - 2 žlice. l.
Korak po korak recept
1. Narežite oko 100 g listova zelene salate.
250 g rotkvice izrezati na pola kruga.
2. Također sitno nasjeckajte malu vezicu zelenog luka i vezicu svježeg peršina.
3. U zdjelu stavite nasjeckane listove zelene salate i rotkvice. Ovdje dodajemo i 1 konzervu kukuruza iz konzerve, nakon što ispustimo tekućinu iz njega. Ubacite nasjeckani zeleni luk i peršin. Salata po ukusu, papar, dodajte 1/2 žlice. l. jabučnog octa i začinite s 2 žlice. l. nerafinirano biljno ulje. Sve dobro izmiješajte i poslužite.
Salata je ispala proljetno svježa i mirisna. Pikantna rotkvica izvrsno se slaže sa kukuruzom šećercem. Takvu salatu obavezno pripremite, jako je ukusna i za pripremu je potrebno svega 5 minuta.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com