Tada su se pojavile informacije, u izborniku mreže KFC u pozadini odlaska PepsiCo-a, isporučena je soda iz Chernogolovke. I odmah je krenuo val - ali kako je, ali kako sada živjeti, ali ova soda ima okus vode za smeće iz kolodvorskog kafića u Mukhu... gadsk, ukratko.
Općenito, odvojeni pojedinci uhvatili su njihova srca.
Iako mi se sviđa Chernogolovka. I limunade, one koje su napravljene prema GOST-ovima. Ne smatram ih ni boljim ni lošijim od Pepsi i Cola proizvoda, to su samo različita pića, a svađati se što je bolje, što gore, što štetnije je samo glupi holivar.
Zašto sve ovo pišem?
Upravo sam se odlučio prisjetiti "kavanskih" pića iz djetinjstva. Pa recite mi kako sam ja osobno patio dok veliki nositelji civilizacije, Pepsi i Cola ukusna, nisu došli na naše tržište kao svjetionik pijaće demokracije.
Ako vam kažu da prije njih u zemlji nije bilo što piti, vjerujte. To je moja riječ, vjerujte mi.
Morali smo trpjeti i gušiti se prirodnim sokovima. U svakoj kafeteriji bili su dekanteri s njima u nizu.
Sjećate li se njih?
U njih je izliven sok iz limenki od tri litre. Asortiman je bio izuzetno siromašan - rajčica i breza - ovo je klasik, šljiva s pulpom, jabuka - s pulpom i bistrena, breskva (također s pulpom), grožđe... Po želji mogu biti mješavine od višnje ili soka, jabuka-kruška, sjećam se, jako mi se svidjelo u nedostatku ribe.
Znate, sada se takav sok teško može naći u prodaji, a ako i jest, košta sasvim lude novce. Jer prirodno. Usput, s vrlo malo šećera. Zamislite koliko nam je bilo teško. da smo bili prisiljeni piti takav sok?
Ali ozbiljno, vrijedi se prisjetiti njega (takvog soka), jer se odmah čuju vriskovi - fuuuu, ljubitelju kuglice! I ne mogu razumjeti zašto je moguće patiti zbog njege npr. Pepsija (koji će se jednostavno preimenovati), ali ne i biti nostalgičan za pristupačnim, prirodnim, a time i stvarno korisnim sokovima.
O da, svaka kafeterija povezana s dućanom imala je... sodu.
Sjećate li se auta s tikvicama iz kojih se točio fižol? Fizzu su dodavani sirupi - napravljeni od prirodnog šećera. Da, i "kemija" i prirodne sirovine mogu se koristiti kao arome. Ali u modernim limunadama (isti "Kolakh") - očito ne "organski bez kemije".
Ali u kafeterijama u kinima, u bifeima u kazalištima, u kafićima služila su se pića od limuna i brusnica. U biti, morses. Napravljene su samo od prirodnih sirovina – bez koncentrata. Bili su ukusni, infekcije...
U kafićima i kafeterijama, inače, bilo je aparata za kavu. A ispijanje čaše za kavu uopće nije bila novost za sovjetskog školarca. Visoka zamagljena čaša, u kojoj je kugla sladoleda plutala poput sante leda, a iz nje viri slamka, nepromjenjivi su atribut odlaska u kino. Osamnaest kopejki, sjećam se, vrijedilo je čašu kave.
O nekoliko vrsta plebejske flaširane limunade, možda bih i ja trebao prešutjeti? Uostalom, bili su tako obični, tako... sovjetski da su već tjerali zube - sve vrste "Pinokio", "Sayan", "Baikal" ...
Ne, ne pozivam na to da Colu, Pepsi i njihove proizvode treba izbaciti s tržišta. Za što? Neka budu. Raznolikost okusa je uvijek dobra.
Pišem da je asortiman pića (bezalkoholnih) bio dosta širok i bogat. I bilo bi lijepo oživjeti proizvodnju istih sokova. Jer trenutno je ogroman dio sokova u tetra-pakovima badyaga nerazumljivog sastava od aromatiziranog praha i vode. Pogledajte Alija ili Tao Baoa, procijenite koliko Kina prodaje “koncentrata sokova” – zaprepastit ćete se.
Da, a ukusna su i gazirana pića pripremljena po starim receptima.
Neka bude svega!
Slažeš li se?