Vrlo lagana i ukusna salata od rajčice i rikule. Ispada sočno, mirisno i vrlo ukusno. Rajčice se odlično slažu s pikantnom rikulom i nježnom mozzarellom. Lagani preljev bez majoneze savršeno nadopunjuje okusnu cjelinu. Takva salata od rajčice s rukolom može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. Da, prikladan je za svakodnevnu upotrebu.
Priprema salate vrlo je jednostavna i brza, neće vam trebati više od 10 minuta. Umjesto cherry rajčica možete koristiti velike rajčice, a mini mozzarellu zamijenite komadićem obične.
Ako volite i lagane salate sa začinskim biljem i povrćem, onda će vam se ova salata sigurno svidjeti. Obavezno ga pripremite!
Sastojci:
- cherry rajčice - 250 g
- mozzarella mini - 100 g
- rukola - 50-100 g
Preljev za salatu:
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- sok od limuna - 1-2 žlice. l.
- sol - 1/2 žlice. l.
- mljeveni crni papar - na okus
Korak po korak recept
1. Listove rikule (50 - 100 g) izrezati nožem.
U zdjelu stavite pripremljene rajčice, mozzarellu i rikulu.
2. 50 - 100 g rikule narezati nožem.
U zdjelu stavite pripremljene rajčice, mozzarellu i rikulu.
3. Priprema preljeva za salatu.
U posebnu zdjelu ulijte 2 žlice. biljno ulje, ja koristim maslinovo ulje, ovdje iscijediti sok od limuna, trebat će vam oko 1-2 žlice. Dodajte oko pola žlice soli u umak i papar s crnim mljevenim papar.
Sve miksajte dok ne postane glatko, umak bi se trebao malo zgusnuti.
4. Salata začinjena pripremljenim umakom. Sve izmiješamo. Salata je spremna za posluživanje.
Salata je ispala vrlo ukusna, lagana i vitaminska. Ova salata savršen je spoj svih sastojaka. Obavezno ga skuhajte, jako je ukusno i što je bitno brzo se kuha.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com