Riba se slani, duhovit i vrlo ukusne! Pa, nemoguće staviti dolje, gotovo sve što ne jedem je vrlo brzo. Posebno ukusna s kuhanim krumpirom - jednostavno ukusna! Napišite recept za kiseljenje u ruci!
sastojci:
capelin
sol
začini
voda
biljno ulje
Mi ćemo morati 1 kg capelin. Imamo ga samo prodaju u smrznutom obliku, tako da se riba najprije odmrznuti i oprati. Gut to ne treba, dodamo sol u cijelosti.
Dok capelin odmrznuta, potrebno je pripremiti slanoj za to. Proporcije su kako slijedi: 1 kg capelin uzimaju 1 litru vode. Sipati vodu u tavi, dodati sol - 2 žlice istom količinom biljnog ulja i začina.
Od začina koristim jedan ili dva lovora, 3-5 pupova klinčića, pola žličice crnog papra i 5-7 graška piment. Možete dodati začine i različit broj ovisno o vašem ukusu.
Nakon što je slana voda prokuha, pričekajte 1-2 minuta dok ne bude kuhano, a zatim izvadite iz topline. Neka kul slanoj vodi, to bi trebalo biti hladno ili na sobnoj temperaturi.
Kada odmrznuti capelin, ispunite ga ostyvshim soli. Ribe moraju biti postavljeni tako da ju je slana voda u potpunosti pokriven. Kapacitet skinite poklopac s poklopcem i stavite u hladnjak. Nakon 5-6 sati capelin će biti spreman.
Za to vrijeme ona je dobila slani. A ako želite da bi ga više slano, tada je potrebno držati duže u slanoj vodi.
Nakon što je okus, ili radije saliniteta, ribe će se dogovoriti - izvući iz rasola, jer više će ležati tamo, više soli će okus.
Capelin miješati s nasjeckani luk prstenje i biljno ulje - na ovaj način riba se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Dobar tek, dragi moji prijatelji!
Vidi također: Kao što sam capelin pržiti u pećnici. Moj omiljeni recept
Ako je recept vam se sviđa - za prodaju, kao što je. Također se pretplatiti na moj kanal kako bi se izbjeglo nedostaje nove recepte i članke. Hvala!