Ne znam o vama, ali ja samo mrzim kad očistiti kuhano jaje i lišće ljuska zajedno s proteinima. Zvuči poznato, zar ne?
Smatra se da je slabo očišćen svježa jaja, koji je samo nekoliko dana, dobro, ili najviše tjedan dana, i slažem se s ovim, jer je 15 godina živio na selu i uvijek čuva kokoši. Tako da samo treba dati vremena da se jaje „leći” za nekoliko tjedana.
Što učiniti ako je kupio jaja u supermarketu? Za njih imam svoje kulinarske tajne, koje ću podijeliti s vama. Dakle, ovdje su moja pravila:
1. Sol voda je uvijek na mjestu. Da, iz pukotine u ljusci to neće spasiti, ali je protein ne prolije.
2. Jaja su potopljeni u kipućoj vodi. Ne hladno, kao i većina nas navikli, naime ključanja. Maksimalna požara. Poželjna spustiti jaja u vodu na žlicu.
3. Nakon što voda ponovno zakipi, Bates topline do umjerena ili čak manje i kuhati 10-11 minuta ili više.
4. Spoji punjenja s toplom vodom i hladnom vodom jaja, pa ostaviti 15 minuta.
5. Ja čistim jaja izravno u vodu - čini mi se da je lakše,
Iz takve nagle promjene temperature (u vrućoj vodi se izostavi, a zatim ulijte hladnu vodu) očistiti je jaje bolje, rekao bih da je granata poteze savršeno!
Jedan od mojih prijatelja je savjetovao da dodate vodu tijekom kuhanja, nemojte sol i sodu bikarbonu. Navodno soda prodire u ljusci, „omekšati” to i to je jednostavno čisti. Imam ova metoda se nekako ne stvarno radili. Možda nešto što sam učinio krivo ili dodati malo sode.
Napišite u komentarima ono što znaju kako se lako ukloniti ljuske od kuhanog jajeta. Idemo podijeliti iskustva :))
Ako je članak bio koristan i zanimljiv za vas - za prodaju, kao što je. Ti nije teško napraviti, ali za mene je to vrlo važno jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušajte za vas. Hvala!