Imam puno recepata na kanalu, gdje sam koristiti sir. I ovdje je recept za pripremu sira kod kuće nikad nije imao. Dakle, drago reći kako sam bio događaj.
Sir, kuhani mom receptu daje vrlo blagi i ne kiselo. Ovaj recept koristim već duže vrijeme.
priprema:
U banci ili nekom drugom prikladnom spremniku, uliti 1 litre mlijeka. Ako imate dom seoske krave - to je divno. Ja nemam takvu mogućnost, jer živim u gradu, tako da korištenje kupovinu mlijeka. Fat primaju 3.2.
Mlijeko se stavi 1 žlica kiselog vrhnja, dobro promiješajte da se otopi kremu i ostavite za jedan dan. Mi smo dobili jogurt ili kiselo mlijeko. Umjesto kiselog vrhnja uzmem ponekad jogurt ili svježi sir za djecu - ne mnogo razlika. Glavna stvar je da je mlijeko je kiselo.
Sada se još pola litre svježeg mlijeka, prelijte u lonac i stavite na tanjur. Nakon što se mlijeko skoro kuhati - staviti naše jogurt, promiješati i pokriti s poklopcem.
i ovdje najvažnija točka. Masa nije potrebno kuhati, inače će sir kao guma, bez okusa. To mora biti kao da je umoran, utopliti za 15-20 minuta. U ovom trenutku, sir „uhvatio” u žitaricama, tako da masa ne može miješati.
Dakle, nakon što smo dodali jogurt ili smanjiti na niske topline i mučeni. Ili se jednostavno isključiti štednjak, ako imate elektro i hlađenja za dugo vremena. U principu, ovdje je potrebno da se usredotočite na tanjuru, a ne daju težinu kuhati.
Napuste posudu na štednjak do tada, dok se smjesa potpuno hladan. Onda smo se cjedilo, prekriveni slojem gaze i skuta je bačena natrag. Serum se može koristiti za izradu palačinke, tako da jednostavno ne idu zajedno.
Sir u cjedilo zadržati 2-2,5 sata - neka odvodne kanale. Pa, sve, a zatim možete jesti samo s vrhnjem i šećerom, a može se koristiti za sir torte, cheesecakes i ostalih pekarskih proizvoda. Dobar tek, dragi moji prijatelji!
Ako vam se svidio recept za sir mlijeko iz trgovine - za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!