Danas kuham mesne okruglice u nevolje. Iskreno, iskreno, volim ih više od hamburgera, pa kuhati češće. Nedavno sam kuhati samo za ovaj recept, a cijela obitelj je sretna.
Sastojci koji trebamo:
Mljeveno meso - 600 gr
Luk - 1 kom
Mrkva - 1 kom
Jaje - 1 kom
riža - 2 žlice
rajčica - 1 žlica
sol
papar / začina
zelenilo
KORAK 1
U roku od 10 minuta kuhati rižu. Ja ću ga skuhati malo prije dodavanja u nadjev. Zašto to, jer riža i tako će biti spreman u toku pripreme mesnih okruglica? Odgovor je jednostavan: ako stavimo nadjev u rižu izravno iz kutije, u vrijeme kuhanja će upiti tekućinu i mesne okruglice će ispasti suh.
KORAK 2
Pomiješajte mljeveno meso (ja imam u ovom slučaju govedine), pola sjeckani luk, jaja, ohlađene riže, sol i papar. Dodati malo ribane mrkve na fini ribež.
KORAK 3
Mokrim rukama oblikovati u mesne okruglice i širenje na tavi, izlijevanje malo vode na dnu. Pokrijte poklopcem i kuhajte 5-7 minuta.
KORAK 4
Pripremite umak. Pomiješajte drugu polovicu žarulja, mrkva, ribane, rajčica i jedna čaša vode. Malo soli, promiješati i sipati umak mesne okruglice. Kuhajte na srednje jakoj vatri 40-45 minuta.
Ako se voda prokuha, dodati malo više. Poslužite mesne okruglice s bilo ukras posuti na vrhu zelje. Dobar tek, dragi moji prijatelji!
Ako vam se svidio moj recept za mesne okruglice - za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!