Predivno ukusno predjelo od gljiva. Kuhani vrlo jednostavno i brzo, a rezultat je zapanjujući. Često kuham za stolom odmor - gosti su uvijek oduševljeni, tako da zgrabite jedan recept bilješku.
sastojci:
gljive - 500g
brašno - 100 gr
krušne mrvice - 100g
Mlijeka - 50 ml
Jaja - 2 kom
med - 1 žličica
senf - 1 žličica
sok od limuna - 1 žlica
sol - 0.5 žličica
papar
biljno ulje
Savjetujem da se male gljive iste veličine. Gljive se pripremaju cijeli, ne treba rezati. Moje gljive i kuhajte 3-4 minuta nakon vrenja u slanoj vodi. Nasloniti u cjedilo.
Sada pripremite marinadu. Izmiješati u zdjelu tekućeg meda, sok od limuna, senf i papar na okus. Ispunite gljive, dobro izmiješati i ostaviti 15-20 minuta.
U zasebnu zdjelu, pomiješajte jaja, mlijeko i sol.
Sada se gljiva (možete sa svojim rukama ili vilicom) valjane u brašno, zatim u smjesu od jaja i mlijeka, a zatim u krušne mrvice.
I opet zakucavanja u jaja mlijeko u smjesu, a zatim u krušne mrvice. Pržiti gljive u prženja u ulju do zlatno smeđe. Dobar tek, draga moja!