Siguran sam da je juha jesti gotovo svaka obitelj, a vjerojatno i svaka obitelj ima svoje recepte i tajne kuhanja ovo jelo. Danas ću s vama podijeliti svoje kulinarske trikove i govore o svojim tajnama ukusna juha.
Tajna prvi - mesa
Duboko sam uvjeren da je ukusna juha može dobiti samo o bogatstvu mesne juhe (ako je meso juha). Najbolja vrsta mesa na njega - na kost. Ja obično koriste govedinu, manje svinjetine. Kuham meso za dugo vremena, nekoliko sati.
Tajna drugi - mrkva
Najukusnijih juha dobivaju, ako oni sadrže puno mrkve. I mrkve biram sočan, svijetle boje. Svakako ga pržiti sa lukom.
Tajna treći - rajčica ili paradajz paste
Za luk i mrkvu (pržena) Ja uvijek dodajte sitno sjeckani zreo rajčica. Ako to nije pri ruci, a zatim staviti paradajz paste / paradajz umakom.
Tajna četvrte - kupus
Stari Mladi kupus sa zelenim listovima imaju tendenciju da koriste više za salate, a ne za juhu. No, one sorte koje su pohranjene sve zime - idealan za juhu. Ja rezati kupus sitno, kuhati za dugo vremena, pa je čak i probaviti.
Tajna petog - krumpir
Uvijek dodaj krumpir u juhu. Okusi najbolje po mom mišljenju dobiva mrvi krumpir sorte.
Tajna šesti - pusta
Ukusna juha neće tolerirati žurba. Oni dobivaju ukusnije ako je njihov dugo pirjati na laganoj vatri.
Evo moje tajne. Napominjem da postoji pravo ili krivo recept vrenja. Oni su veoma mnogo i svi su ispravni. Samo sam mu rekao kako sam kuhati.
Zanimljivo je znati i što su vaše tajne? Recite nam kako kuhati juhu.