Govorim vam kako napraviti ukusni home-kobasicu od piletine. Trgovine kobasici onda je više ne želite. Uzmite recept u svojoj kuharici.
sastojci:
Kostiju pile (bedra) - 1 kg
Češnjak - 7-8 režnja
Sol i papar na okus
Začini za piletinu ukusu
Majoneza - 2 žlice
Želatina - 15 g
Za pripremu kobasica uzimam pileća bedra. Grudi neće raditi, nije tako dobro okreće s njom. Meso odvojiti od kostiju i narežite na komadiće veličine od 1-1,5 cm. Koža se također smanjiti, ali manje komade, ne više od 1 cm.
Dakle, mljevena piletina sjeckani spreman. Dodavanje češnjak, prošao kroz tisak, staviti sol, papar i začin za piletinu (na okus). Sada stavimo majoneze i želatinu, dobro promiješati.
Sada ćemo napraviti kobasicu. Nadjev podijeliti na 4 dijela - neće biti 4 kobasice. Uzmite prvi dio i širenje na plastičnom folijom. Zamotajte, dobiti kobasicu. Svaka strana vrtlog poput slatkiša i vezanje. Na isti način možemo napraviti tri kobasice.
Kobasice omotati u foliju (gusta) i staviti u pećnicu. Peći na 180 stupnjeva tijekom 1 sata. Na zahtjev kobasice mogu biti malo pržiti da je porumeni.
Nakon što je kobasica ohladi, izvadite ga za nekoliko sati (ili preko noći) u hladnjaku. Dobar tek, dragi moji prijatelji!