Pa, tko odbije ukusne piletine kotletima, ali još uvijek puna sira, jaja i zelje? To je točno, nitko :)) Recept je nedavno saznao, ali je već kuhani točno 5 puta. U principu, preporučujem!
Sastojci za nadjev:
Mljeveno pile - 500g
Luk - 1 kom
Jaja - 1 kom
Češnjak - 1-2 režnja
Kruh štruca - 1 kriška (natopljena u mlijeku)
Sol, začini ukusu
Za punjenje:
Sir - 150gr
Jaja kuhana oguglao - 2 kom
Maslac - 2 žlice
Bilje na okus
Sol i papar na okus
Kuhanje mljevena junetina za hamburgere. Pomiješati mljevenog pile, kruh namočen u mlijeku (ili vode), jaja, češnjak, soli i začina. Dodajte sjeckani luk. Ako nadjev je previše „tekućina”, dodati 1-2 žlice brašna ili griza.
Za punjenje trljati sira na ribež, jaja, također isjeckati na ribež, staviti mekani maslac i začine. Malo sol i papar. Mix, punjenje je spreman.
Mokrim rukama (u mljevenim mesom neće držati) formirati pljeskavice. Uzmi u ruke nadjev u sredini što udubljenu, staviti sir i jaje nadjev i kombinirati govedinu, nadjev je unutra.
Kotleta možete uvaljati u krušne mrvice i pržite može biti bez njih. U svakom slučaju, to ispada vrlo ukusna. Pljeskavice punjene služio s bilo prilog, vrlo ukusna je pire krumpir. Dobar tek vam!