Danas vam reći kako sam izboriti pile na komade. Vjerujem da je ova metoda je najispravniji i najbolji. Prvo - mesariti lešinu brzo i jednostavno. I drugo, ona dobiva samo zajedničkih dijelova (komada), koji se potom može koristiti za pripremu raznih jela. No, u trećem, nemam otpada. Ja još uvijek koriste, ne bacajte ništa.
Dakle, ovdje imam cijelu kokoš, koju je upravo kupio u trgovini. Naoštren nož, ja sam počeo da izgrade.
KORAK 1
Prvo sam rezati krila:
KORAK 2
Zatim odsiječe tzv nogu i dijeliti ih na bok i noga to je na liniji:
KORAK 3
Sada rezati dorzalni dio dojke. To može biti učinjeno s nožem i škare kuhinji - netko kao udoban. Mi smo dobili dobru dojku i dio leđa - Ja ga koristiti za juhe, juhe.
Donji dio (gdje je rep) Ja obično ostaviti - onda je moguće kuhati juhu. Kao rezultat toga, u Splitu piletina u ovom trenutku izgleda ovako:
KORAK 4
Sada podijelimo pileća prsa na kost i filea. Sam napraviti rez uz prsa, krećući se od vrata i udalji se file. Prsna kost zatim koristiti za juhe i juhe. Pa, s file mase opcija!
To je sve. Samo 10 minuta i piletinu izrezati u komade. Napišite u komentarima kako se izboriti. Možda postoji više zgodan i bolji načini?
Vidi također: Kao što sam izboriti haringe fileti: