Ukusna i sočna riba pretvara u ovom receptu. Visoko preporučiti kuhati! Okus je sladak, kremast, to skuša je savršeno u kombinaciji s bilo kojim prilogom.
sastojci:
Skuša - 1 kom
krema - 200 ml (bilo masti)
brašno - 5 žlice
kopar ukusu
sol i papar na okus
biljno ulje
Skuša, naravno, treba odmrznuti na sobnoj temperaturi, a zatim crijevima i rezati na filetima. Koža se preporučuje za uklanjanje.
Svaki dio slabinskom izrezati na pola. Imamo 4 kriške. Mi to, papar i valjane u brašno sol. Pržene u biljnom ulju tijekom 5 minuta na svakoj strani, čime se dobije kora.
U drugoj tavi kuhati umak. Ulijte kremu, dodajte sitno nasjeckani kopar (ili neke druge zelje da vam se sviđa), malo soli i pirjati dok debeli preko srednje topline. Ako je umak previše tekućine, dodajte malo brašna.
Proširili smo pržene skuše u kremastom umaku, pokriti s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Dobar tek, draga moja!