Ukusna i hranjiva piletina kotleta, koje su izmislili u 19. stoljeću. Jako ih volim, često sam kuha. Na primjer, danas ih je na večeru. Dijelim recept za koji sam kuhati!
Sastojci za mesne okruglice:
-750gr pileći file (grudi i bedara, u jednakim dijelovima)
Jaja - 2 kom
hljeb (može biti ustajao) - 300gr
Krema ili mast mlijeko - 220 ml
maslac - 30g
ghee za prženje krmenadle (možete uzeti povrća)
soli za okus
papar na okus
Pola hljeb (150 grama) natopljena za nekoliko minuta u mlijeku. Zatim ga pomicali kroz mljevenje mesa zajedno sa piletinom. Mlijeko, koja je bila natopljena kruh, ne zaliti!
Sada staviti u mljevenog mesa maslac, sol i papar. Promiješati. Preostali kruh izrezati u male kocke i suši u pećnici ili na suhoj tavi, da bi dobili krekere.
U zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje (mlijeko), malo soli. Mljevenog mesa formiranje pljeskavica. To je najbolje učiniti s mokrim rukama, a nadjev neće staviti na svoje ruke.
Svaki kotlet mak jaja mlijeko i potom okrenuo na krekerima i slanje posudu. Pržiti sa obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe.
Okusi najbolje dobiti ako se pržiti Pozharsky kotleta na rastopljenim maslacem. Ali, ako ne, onda možete zamijeniti biljke.
Poslužite uz krumpir, povrće i bilo koji drugi ukras. Dobar tek, dragi moji prijatelji!