Pa, ja i dalje objavljivati recepte za ukusne palačinke na pokladni utorak. Usput, za one koji ne znaju: u 2019 palačinka tjedna bit će od 4. do 10. ožujka.
Ono što je potrebno za seoskom stilu palačinke:
- Mlijeko - 1 litra
- suhi kvasac - 1 paketa
- Jaja - 2 kom
- brašno - 500-600gr
- maslac - 2 žlice
- sol, šećer za okus
- biljno ulje - 1/4 šalice tijesta za pečenje palačinki +
Mlijeko malo zagrije, pomiješati sa jaja, soli, šećera i kvasca. Vilica ili bućkalo miješati dok ne bude jednolično. Mućenje nije potrebno! Zadržavamo dobivenu masu za 20 minuta negdje na toplo mjesto.
Sada dodajte tijesto maslac (rastopljenog), ulje. Postupno, često dodati brašno i umijesiti tijesto. Temeljito miješati sve tijesto je ujednačena, bez grudica.
Pecite palačinke na obje strane dobro tavi s biljnim uljem. Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem, džem, kondenzirano mlijeko ili rastopljenim maslacem. Dobar tek, dragi moji prijatelji!