Često sam kuhati juhu, jer su ribe samo ljubav u bilo kojem obliku. Kuham gotovo sve vrste riba, a moj proračun recept i danas. Wuhu će pripremiti Pollock i skuše.
Priprema:
Već neko vrijeme sam podići u zamrzivač repove Pollock, a povremeno staviti jednu ili dvije kriške filea. Kad se nakupi oko 10 repovima i filet 4-5 loci, pripremam juhu.
Kuhajte prvu ribu juhu. Naša riba punjenje preoblikovati 3 litre vode, staviti 5-6 graška crni papar, jedan srednji žarulja (ne treba rezati, stavite u cijelosti) i kuhati 30-40 minuta. Tocka ne zaboravite da uklonite pjenu! Za 5-7 minuta dok kuhani dodajte lovorov list.
Sada smo filtrirati juha, odmjeriti fileti iz kostiju i stavi ga natrag u juhu. Dodajte jednu mrkvu, na kockice 3 krumpir, kockice, također, kao i 3-4 žlice prosa - ovisno o tome što vam se sviđa juhe - guste ili ne. Od ribe nemasno dodati 1 žlica biljnog ulja.
Kuhati juhu za 20 minuta - dok ne omekša povrće i pšenice. Prilikom posluživanja, posuti sa svježim začinskim biljem. Uho se vrlo mirisne i ukusne! Dobar tek!